La zucca, con le sue specialità, è uno dei piatti base della cucina della Bassa reggiana di cui il Comune di Reggiolo fa parte; la sagra rappresenta perciò una buona opportunità per valorizzare questa specialità gastronomica. 
Degustazione di specialità gastronomiche a base di zucca nei ristoranti locali, cene  e pranzi al Parco Salici. Spettacoli di giocolieri e folklore, sfilate in abiti medievali, tiro con l'arco, falconeria, tornei cavallereschi, antichi mestieri.